Cuisinier - Cuisinière H/F - Centre Hospitalier la Tour Blanche

ACTIVITES PRINCIPALES

- Cuisson : avoir les connaissances pour la cuisson des viandes, poissons, légumes avec différents modes de cuisson, en respectant la méthode HACCP, les grammages et les différents régimes.

- Préparation froide : préparer, assaisonner, partager les différentes préparations froides (entrée, fromage, dessert) en respectant les protocoles mis en place, les grammages et les différents régimes.

- Partage conditionnement : partager, dispatcher, étiqueter et stocker les différents produits issus de la production en respectant la méthode HACCP.

- Nettoyage des locaux : participer aux opérations de nettoyage des locaux et du matériel de travail

QUALIFICATION
CAP cuisinier minimum

Rémunération calculée sur la grille indiciaire de la fonction publique hospitalière d'un ouvrier principal.

Poste à temps plein
Horaires 07h00-15h00

Poste à pourvoir dès le 1er octobre 2026.

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Compétences ménagères
• Autonomie
• Réactivité
• HACCP