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Responsable du Restaurant Scolaire - Mairie de Issoudun H/F - 36
Description du poste
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Fonction publique Territoriale
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Issoudun - 36
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Fonctionnaire
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Publié le 2 Octobre 2025
La Ville d'Issoudun (Indre - 12 300 habitants - 240 agents permanents),
dynamique et innovante au coeur du Berry recrute Un responsable du restaurant scolaire, par voie statutaire (catégorie C de la filière technique , grade Adjoint Technique Principal 1ère et 2ème Classe)
Missions du poste et activités principales :
Placé sous l'autorité du Directeur du service Jeunesse, Sports et Vie Scolaire, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
- Planifie, gère et contrôle la production des repas
- Organise le travail de l'équipe de cuisine et des agents de service
- Commande des marchandises, suivi et réception
- Gestion des stocks
- Gestion du logiciel WEBGEREST
- Gestion des vins d'honneur avec son adjoint en relation avec le cabinet du Maire et présence sur les grands évènements
- Fabrication des repas dans le respect des pratiques d'hygiène de la restauration collective
- Suivi des restaurants satellites maternelles en relation avec la responsable Vie Scolaire
- Veiller au respect de la loi Egalim
- Veiller à limiter le gaspillage
- Élaboration des menus, veiller à leur équilibre en liaison avec la diététicienne
Compétences requises
- HACCP
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Chiffres clés de l'emploi à Issoudun
- Taux de chomage : 10%
- Population : 11477
- Médiane niveau de vie : 20180€/an
- Demandeurs d'emploi : 1190
- Actifs : 4745
- Nombres d'entreprises : 545
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